Bien sea en los tiempos de calor como los que se acercan o bien tras realizar ejercicio físico que
requiera una buena hidratación posterior, los médicos (y los
científicos en general) cada vez abogan más por esta bebida como la
mejor alternativa al agua. ¿De qué bebida estamos hablando?
Vamos a comenzar un
pequeño juego. Para empezar os voy a dar algunas pistas sobre la
misteriosa bebida y vosotros tenéis que adivinar cuál es.
- Su consumo moderado aporta diversas sustancias antioxidantes. Esto previene los procesos inflamatorios que pueden aparecer tras un ejercicio físico en personas no preparadas
(las temidas agujetas). A esta conclusión, al menos, se llegó en el XXX
Congreso Mundial de Medicina del Deporte, que tuvo lugar hace algunos
años.
El profesor de Fisiología del Ejercicio de la Universidad de
Barcelona, Joan Ramon Barbany, fue aún más lejos, al indicar que no sólo
previene las agujetas sino también la fatiga.
- Evidentemente, los antioxidantes (en especial, los
polifenoles presentes en esta bebida) evitan la degeneración celular
propia del envejecimiento, por lo que nos ayuda a estar y parecer más
jóvenes.
- Consumir esta bebida permite reponer de forma eficaz, tanto
el líquido (básicamente, agua) como los electrolitos eliminados por el
sudor. Así lo indica un estudio llevado a cabo por el Dr Manuel
Castillo-Garzón, catedrático de Fisiología de la Universidad de
Granada. En palabras suyas: "El consumo moderado de esta bebida permite
recuperar las pérdidas hídricas de manera similar a como lo hace el
agua. Por lo que, efectivamente, podría incluirse en la dieta
equilibrada de los deportistas".
- Tras el ejercicio, se activan determinadas hormonas. Algunas de ellas, muy relacionadas con el estrés.
Esta activación, que nos activa de cara a la competición, o la lucha,
de mantenerse en el tiempo, provocaría perturbaciones en las defensas
(sistema inmune). La bebida de la que hablamos también ayuda a compensar
esta sobresecreción, y evita los citados efectos nocivos.
- Nuestra bebida "enmascarada" también es rica de determinadas vitaminas. En especial, en las que conforman el grupo B, tan importantes para determinados procesos de nuestro cuerpo
- A diferencia de otras bebidas, que todos podemos consumir tras realizar un ejercicio físico importante, (los refrescos, por ejemplo)
no da un pico de glucosa en plasma rápido y fugaz sino que mantiene
este pico de forma sostenida en el tiempo. Esto se debe a unas
moléculas denominadas maltodextrinas, que se comportan como azúcares de
absorción lenta (en lugar de las sacarosas y fructosas de los refrescos
tradicionales). Nuestra bebida tiene, por tanto, un comportamiento más
fisiológico que el resto de refrescos.
- Son muchos los nutricionistas que han abogado (y abogan) por introducir esta bebida en la dieta diaria de todos aquellos que practican deporte de forma continua (atletas, nadadores…).
También tienen su efecto beneficioso a nivel cardiovascular.
Al igual que sucede con el vino y la sidra (otras bebidas alcohólicas
de graduación baja), nuestra "misteriosa" bebida tiene importantes
efectos beneficiosos a nivel cardiovascular. Eso sí, tomada siempre con
moderación.
Famosos son, en este sentido, los estudios e investigaciones
recuperados en forma de monografía (ver Monografía del III Simposio
Internacional de la citada bebida) por los Dres Jesús Román Martínez
(presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y
Ciencias de la Alimentación) y Ramon Estruch (del Departamento de
Medicina Interna del Hospital Clínic i Provincial de Barcelona).
Ellos insisten, no obstante, en los beneficios de esta bebida incluida en una dieta equilibrada a nivel cardiovascular.
La manera más natural de obtener determinadas vitaminas y minerales
Como hemos comentado anteriormente, se trata de una reconocida fuente de vitaminas del grupo B .
Así mismo, nuestra bebida aporta cantidades no despreciables de
fósforo, magnesio y calcio. Y los tan actualmente famosos polifenoles
(antioxidantes que nos ayudan a mantenernos jóvenes y fuertes).
Solución: La cerveza
martes, 19 de junio de 2012
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4 comentarios:
Siempre he creido que era un atleta precoz, yo descubri esto hace mas de 20 años.
Un trocacaminos Rondeño.
Lo corroboro
Unas birritas despues de correr es la mejor medicina
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